Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
300 gr di tortellini
2 pomodori
40 gr di olive nere
1 cucchiaio di formaggio grattuggiato
olio
aceto di mele
sale
pepe
zucchero
scaglie di parmigiano
Preparazione
Cuocere i tortellini, scolarli e lasciarli raffreddare, aggiungere i pomodori tagliati a spicchi abbastanza sottili, le olive ed il formaggio grattugiato.
A parte in una ciotolina versare 5 o 6 cucchiai di olio, i cucchiaio di aceto di mele, 1/2 cucchiaio di sale, una puntina di zuccheroe una macinata di pepe, sbattere con una frusta sino a formare una slasina che si dorvrebbe gonfiare un po', versare sui tortellini e mescolare delicatamente.
Completare il piatto con qualche scaglia di parmigiano prima di servire.
Difficoltà: Facile |
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