Vellutata di zucca @ Ricette Sfiziose
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Vellutata di zucca
Preparazione: Vellutata di zucca
Ingredienti

zucca 500 gr. a tocchetti piccoli
vino bianco mezzo bicchiere
acqua 1 bicchiere
burro 30 gr.
Trito di cipolla e rosmarino
yogurt intero 400 gr.

Preparazione

Soffriggere nel burro la cipolla tritata con il rosmarino, unire la zucca e tocchetti, rosolare e bagnare poi con il vino bianco e l'acqua.
Salare e portare a cottura. Passare il tutto con il mixer , diluire ancora con acqua, portare a bollore e quando si rapprende, togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt.

Difficoltà: Facile


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