Ingredienti
700 g di patate
1 spicchio d'aglio
400 g di caciotta
50 g di burro
panna
cubetti di pane
sale
pepe
Preparazione
Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Mettetele nell’apposito tegame da fonduta col burro e lasciate cuocere su fuoco dolcissimo. Unite l’aglio tritato finemente e il formaggio tagliato a fettine. Stemperate il composto con la panna necessaria per dargli la giusta consistenza. Salate e pepate.
Cuocete per una decina di minuti e, se fosse necessario, aggiungete altra panna. Portate in tavola il tegame e ponetelo sul fornelletto al centro della tavola. Servite con cubetti di pane.
Difficoltà: Media
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