Ingredienti
tagliatelle 400 gr.
funghi porcini secchi 40 gr.
olio extra vergine mezzo bicchiere
burro 40 gr.
mezza cipolla piccola
aglio 2 spicchi
latte mezzo bicchiere
cannella in polvere un pizzico
parmigiano grattugiato q.b.
sale e pepe q.b.
Preparazione
Ammollare i funghi per circa 30 minuti, dopo averli ben puliti. Scaldare olio e burro con la cipolla tritata finemente.
Appena imbiondisce, aggiungere l'aglio tritato, i funghi e insaporire con la cannella. Continuare la cottura per 45
minuti, aggiungendo il latte poco alla volta, appena il sugo si asciuga. Ultimare con il sale e pepe e condire con la
salsa caldissima le tagliatelle, aggiungendo poi il parmigiano grattugiato.
Difficoltà: Facile |
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