Ingredienti
500 gr. di spaghetti
circa 35 ricci di mare
1 spicchio d'aglio
pepe
sale
prezzemolo
olio d'oliva extravergine.
Preparazione
Tagliate i ricci a metà, puliteli bene e prelevate le uova . Mettete una padella sul fuoco con dell'olio e fate soffriggere l'aglio tritato. Cuocete gli spaghetti in acqua salata. Scolateli al dente e conditeli con l'olio,senza aglio. Unite le uova dei ricci al tutto ma senza mescolare e cospargete il tutto con abbondante prezzemolo tritato e pepe.
Difficoltà: Facile |
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