Ingredienti
400 gr di tagliatelle alle carote
1litro di brodo
2 cipolle
1 mela renetta
1 peperone rosso
olio
burro
sale e pepe
Preparazione
Tritate la mela sbucciata e tagliate le cipolle ad anelli. Fate sciogliere 50 gr di burro in una larga padella, unite cipolle e mela e fate stufare tutto a fuoco basso per 15 minuti bagnando quando necessario con poca acqua bollente. Salate e pepate.
fate abbrustolire il peperone sulla fiamma privatelo della pelle dei semi e dei filamenti bianchi, quindi dividetelo a striscioline regolari.
Cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata, scolatele molto al dente conditele con il sugo alle cipolle e con il peperone.
Difficoltà: Facile |
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