Flan con spinaci e brie @ Ricette Sfiziose
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Flan con spinaci e brie
Preparazione: Flan con spinaci e brie
Ingredienti

una confezione di pasta sfoglia
burro 30 gr.
1 cipolla tritata
3 grossi cipollotti tagliati a bastoncini di 2 cm.
spinaci surgelati a temperatura ambiente 200 gr.
1 uovo
panna 180 ml.
brie tagliato a fettine sottili 250 gr.
2 pomodori maturati tagliati a fettine sottili e asciugati con carta assorbente
2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Preparazione

Fondere il burro e lasciare appassire la cipolla per 3 minuti circa. Aggiungere poi i cipollotti e dopo 1 minuto anche gli spinaci scolati e tritati, condire con sale e pepe e fare cuocere fino a che il liquido sia evaporato. Frullare l'uovo con la panna, sale e pepe. Foderare la tortiera con la pasta, distribuirvi sopra le fettine di brie e le fettine di pomodori a raggiera. Versare sopra i pomodori il composto alle uova, cospargere con il formaggio e infornare per circa 25 minuti. Servire tiepido.

Difficoltà: Facile


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