Ingredienti
500 grammi di panini raffermi
180 gr. di zucchero
125 grammi di uvetta (volendo anche canditi)
60 grammi di burro
1/2 litro di latte
3 uova medie
la buccia di un limone non trattato
Preparazione
Fare bollire il latte con 100 grammi di zucchero e lascorza di un limone. Togliere dal fuoco.
In una terrina battere le uova intere e mescolatele con il latte caldo. Inumidire il pane con un po' d'acqua per ammorbidirlo, poi strizzarlo bene e metterlo in una terrina
Versare sopra il composto di latte, uova e zucchero, unire l'uvetta, la buccia del limone bollita nel latte ben tritata.
Fate un caramello con 80 grammi di zucchero e mettetelo nello stampo, unirvi il composto preparato e porre in forno a fuoco medio per un'ora circa.
Si gusta freddo guarnito con panan montata.
Difficoltà: Media |
 |
