Ingredienti
200 g di mascarpone
2 dl di panna
50 g di amaretti
100 g di cioccolato fondente
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di caffè solubile
1 cucchiaio di rum.
4 amaretti
30 g di scagliette di cioccolato fondente.
Preparazione
Tritare il cioccolato fondente, metterlo in un tegamino, aggiungere un decilitro di panna e il caffè solubile, porre il recipiente a bagnomaria, far fondere il cioccolato, versare il composto nelle coppette e lasciarlo raffreddare.
Nel frattempo in una terrina lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo e il rum, aggiungere gli amaretti sbriciolati e incorporarvi delicatamente la panna rimasta montata a parte.
Versare la crema nelle coppette sopra il composto di cioccolato e caffè e porle in frigorifero; al momento di servirle decorarne la superficie con gli amaretti interi e con le scagliette d cioccolato.
Difficoltà: Facile |
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