Ingredienti
1 orata
1 vasetto di yogurt naturale
3 limoni
1 cetriolo
prezzemolo
1 cucchiaino di senape forte
sale
Preparazione
Pulite l'orata e ricvatene dei filetti che affetterete sottilmente disponendo le fette in un piatto senza sovrapporle. Distribuite sul pesce il succo dei limoni e dopo aver coperto con una pellicola trasparente lasciatele marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
Tagliate il cetriolo a fettine e cospargetele di sale in modo che perdano l'acqua, poi sciacquatele e asciugatele.
Scolate i filetti di orata dal limone e mischiatele al cetriolo, condendo il tutto con una salsa preparata mescolando la panna, lo yogurt, il prezzemolo tritato, la senape e un pizzico di sale.
Difficoltà: Media
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