Ingredienti
180 g di uva
65 g di farina
5 uova
125 g di zucchero
50 ml di rhum
100 g di fecola
100 ml di Kirsch
Preparazione
Mettere l'uva a macerare nel rhum e intanto lavorare con la spatola i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e leggero. Aggiungere il Kirsch, la farina e la fecola di patate setacciate e mescolare bene. Montare gli albumi a neve e incorporarli all'impasto insieme all'uva. Lavorare delicatamente questo composto e versarlo in uno stampo imburrato. Cuocere a forno medio (150 gradi) per 45 minuti e far freddare prima di servire.
Difficoltà: Facile
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