gr. 200 di farina
gr. 500 di yogurt cremoso bianco
8 gr. di lievito per dolci
gr. 200 di zucchero
4 uova
gr. 50 di burro
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
zucchero a velo
Preparazione
Riscaldare il forno a 180°. Montare le uova con gr. 120 di zucchero, unire la farina setacciata con il lievito e la vanillina, il sale e gr. 250 di yogurt. amalgamare gli ingredienti e versarli in uno stampo a cerniera, rivestito con carta da forno. Cuocere la torta in forno per circa 40 minuti e verificare con uno stecchino: se ne esce pulito è pronta. Sfornare e lasciare raffreddare. Versare lo zucchero rimasto in un pentolino con 4 cucchiai di acqua e il burro e proseguire la cottura fino ad avere un caramello dorato. Versarlo in una ciotola con lo yogurt rimasto, amalgamare e lasciare riposare la crema in frigo per 30 minuti.
Tagliare la torta in tre dischi, spalmarli con la crema di yogurt, ricomporre gli strati , cospargere con lo zucchero a velo e servire.
