Ingredienti
4 finocchi piccoli
2 uova sode
capperi
crostini di pane integrale
1 tazza di salsa verde
2 acciughe
2 spicchi di aglio
Preparazione
Dopo aver mondato con cura i finocchi, lavateli bene e asciugateli, quindi affettateli finemente. preparate la salsa verde e arricchitela con le acciughe tritate e gli spicchi di aglio pestati. fate amalgamare bene il utto così da ottenere un salsa omogenea e soda.
Dsiponete i finocchi affettatti in un piatto da portata e conditeli con la salsa verde. Copriteli con una pellicola e fateli riposare al fresco. Al momento di servire unite le uovasode a fette e qualche cappero. Guarnite il piatto sui bordi con dei crostini di pane integrale.
Difficoltà: Facile |
 |
