Ingredienti
5 patate
100 gr di fagiolini
200 gr di piseli lessati
150 gr di provolone dolce
2 uova sode
4 acciughe sotto sale
cetriolini sottaceto
150 gr di maionese
olio di oliva
sale
pepe
Preparazione
Lessate separatemanete le patate e i fagiolini. Scolatele e sbucciate le patate. Tagliate le patate a dadini e i fagiolini a pezzetti e poneteli in na grande insalatiera. Aggiungetevi i piselli e il provolone tagliato a bastoncini. Dissalate e diliscate le acciughe tritate bene e i filetti e aggiungeteli al resto. Condite il tutto con la maionese, l'olio e il sale e il pepe. Mescolate bene l'insalata e completate il piatto guarnedo i bordi dell'insalatiera con le uova affettate e i cetriolini tagliati a fiore. fate riposare in frigorifero 1 ora e poi servite.
Difficoltà: Facile |
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