4 uova
1 cucchiaio di erba cipollina
1 cucchiaio di maggiorana
1 cucchiaino di pan grattato
2 cucchiai di grana grattuggiato
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di insalata verde
3 pomodori
sale
olio
Preparazione
Preparate 2 frittate, la prima con due uova, l'erba cipollina, mezzo cucchaio di pan grattato e un cucchaio di grana grattuggiato, la seconda nello stesso modo ma con la maggiorana.
Lasciatele raffreddare, preparate l'insalata verde, i pomodori tagliati a spicchi e il prosciutto cotto tagliato a listarelle, condite con l'olio e poco sale, aggiungete la frittata tagliata a cubetti e mescolate delicatamente.
