Ingredienti
10 carciofi
1 kg di patate
Prezzemolo
Porri
Pane grattugiato
Caciocavallo grattugiato
Olio d'oliva
Scorza grattugiata di mezzo limone
Sale
Pepe nero
Preparazione
Dopo aver accuratamente pulito e tagliato a fettine i carciofi, metteteli a bagno in acqua acidulata con del succo di limone. Pelate le patate e tagliatele a rondelle.
Mettere mezzo bicchiere di olio in una pirofila, disponete uno strato di patate e uno di carciofi, alternando i due ingredienti con i porri tagliati a rondelle e un composto di caciocavallo misto a pangrattato e scorza di limone grattugiata. Aggiungere sale e pepe.
Fate altri strati fino ad esaurire gli ingredienti e il composto di caciocavallo aggiungere un mestolo di acqua. Tutte le patate dovranno essere bagnate.
Mettere il tutto in forno già caldo a 220° e fate cuocere per 70 minuti circa.
Difficoltà: Facile
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