Ingredienti
4 tranci di salmone (circa 600 g)
2 cucchiai di pepe verde in salamoia sgocciolato
4-5 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di aceto balsamico,
3 cucchiai di Sherry o sakč
4 di olio
1 spicchio d'aglio tritato
1 cucchiaino di zucchero di canna.
Preparazione
Lava 4 tranci di salmone (circa 600 g) e asciugali con carta da cucina. Disponili in una pirofila e falli marinare con 2 cucchiai di pepe verde in salamoia sgocciolato, 4-5 cucchiai di salsa di soia, 3 di aceto balsamico, 3 di Sherry o sakč , 4 di olio, 1 spicchio d'aglio tritato e 1 cucchiaino di zucchero di canna.
Sgocciola i tranci di salmone dalla marinata e cuocili in una padella antiaderente circa 5 minuti per parte.
Trasferiscili in un piatto caldo, muovendoli con una spatola. Aggiungi la marinata nella padella, falla addensare a fuoco vivo, versala sul salmone e servi.
Difficoltŕ: Media |
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