Ingredienti
2 fette di pescespada di 300 g. ciascuna
4 spicchi d' aglio
1/2 bicchiere d'olio
4 acciughe
prezzemolo
2 pomodori
1 bicchiere di vino bianco
sale, pepe.
Preparazione
Lavare e asciugare le fette di pescespada. Rosolare l'aglio con l' olio, aggiungere i pomodori sbucciati, tagliati a pezzi e privati dei semi, le acciughe e, dopo un po', il vino bianco e il pescespada. Condire con sale e pepe.
Coprire e far cuocere a fuoco lento per 1/2 ora. Tolti dal fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato e servire.
Difficoltà: Facile
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