Ingredienti
4 medaglioni di filetto di manzo
2 cucchiai di ketchup
1 noce di burro
rosmarino fresco
100 g di panna fresca
1 cucchiaio di whisky
sale
pepe
Preparazione
Legate i medaglioni di filetto di manzo in modo che mantengano la stessa forma.
In una padella fate soffriggere il rosmarino nel burro fuso. Aggiungete la carne e fatela scottare rapidamente da entrambi i lati. Bagnate con il whisky e fiammeggiate per farlo evaporare, poi salate e pepate la carne a piacere.
Levate i medaglioni di filetto dalla padella e eliminate il rosmarino.Togliete lo spago dai medaglioni. Aggiungete al fondo di cottura il ketchup e la panna e mescolate bene facendo addensare la salsa.
fate insaporire i medaglioni girandoli nella salsa. Salate e pepate e servite caldi.
Difficoltà: Facile |
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