Ingredienti
100 g gorgonzola
0 q.b. pepe
0 q.b. sale
50 g parmigiano reggiano
250 g ricotta di pecora
200 g cannelloni
20 g burro
Preparazione
Lessate i cannelloni in acqua bollente salata, scolateli al dente e fateli raffreddare prima in acqua fredda e poi su un canovaccio.
Lavorate la ricotta con una forchetta, quindi aggiungetevi il gorgonzola tagliato a pezzettini.
Farcite i cannelloni e metteteli in una pirofila leggermente imburrata.
Spolverizzate di parmigiano e mettete a gratinare in forno preriscaldato a 200 °C per circa 20 minuti. Servite subito direttamente nella pirofila.
Difficoltà: Facile |
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